Du känner förmodligen ostron som en delikatess som bara är lämplig för vissa fickor eller som de djur som gör pärlor. I Mina djur kommer vi att visa dig fler aspekter om livet för denna marina blötdjur.
Ostron är tvåskaliga blötdjur. Det vill säga, de har ett slags skal uppdelat i två ventiler som förenas och stängs av en eller två adduktormuskler. Alla ostron är grupperade i familjen Ostreidae, vars främsta genrer är Ostrea, Crassostrea Y Pycnodonta. Var och en av dessa har cirka 100 arter spridda över hela världen.
Varje släkt har sina fysiska särdrag som skiljer det från varandra, men de har också olika krav på livsmiljöer. Könet Ostrea är den mest utbredda, anpassat till rent vatten med lite sediment och hög salthalt.
Crassostrea bor i mynningar med högt sediment och låg salthalt, medan Pycnodonta den förekommer främst i de höga tropiska haven med salthalt, hög men inte riklig.
Detta är viktigt eftersom livsmiljöförhållanden påverkar deras överlevnad, utfodring och reproduktion. De vanligt odlade arterna tillhör släkten Ostrea Y Crassostrea.
Vad äter ostron?
Ostron, som andra musslor (musslor, musslor, musslor …), De är filtermatare och livnär sig på växtplankton som finns i vattnet som passerar genom filtreringsstrukturer i matsmältningssystemet.
Dessa strukturer kallas cilia och deras rörelse skapar en liten ström av vatten som når ett slags slem som fångar planktonet och driver det som om det vore ett transportband till munnen.
De flesta ostron livnär sig på mikroskopiska partiklar av växtplankton (alger) eller andra organismer mikroskopisk. Icke-matpartiklar och avfall utvisas också tack vare rörelsen av detta slem och flimmerhåren.
Det är en mycket effektiv vattenfiltreringsprocess, och det är på grund av denna utfodringsprocess som problemet med tungmetallbioackumulering finns. Filtrera djur som passerar vatten genom matsmältningssystemet kan absorbera tungmetaller som finns i vitalvätskan.
Kontinentala och oceaniska vatten förorenas alltmer, så metaller passerar genom näringskedjan för att hamna hos människor.
Reproduktion av ostron
Varje genre har skillnader i sina reproduktionsvanor. I genren Ostrea äggstockarna finns kvar i mantelns hålighet, inuti skalet, och spermierna släpps ut externt. När äggstockarna är befruktade går larverna igenom de första stadierna av deras utveckling inuti skalet tills de utvisas i vattnet.
I genren Crassostrea både ägg och spermier frigörs i vatten, där befruktning och larvutveckling sker.
Uppgörelse eller fixering
Efter cirka 24 timmar utvecklar embryot eller larven två små skal och kan redan simma. På kort tid utvecklas dess matsmältningssystem, gältrådarna, adduktormusklerna som stänger skalet och ett ben som det kan krypa med.
När larven når en viss längd är den redo att hålla sig till havsmiljön. Denna tidsperiod kan variera med vattentemperaturen.
Om det vid simning vidrör ett rent och hårt föremål som ett ostronskal, börjar det krypa på benet. När den hittar en lämplig punkt utsöndrar den ett slags cement som härdar snabbt och ostronet häftar sedan för livet. Denna process kallas avveckling eller fixering.
Ostronets kön kan också variera beroende på kön och livstid, och det kan fungera som en man eller kvinna. I ostronskulturer ger de avgörande betydelse för temperatur- och salthalten som bidrar till reproduktionens ögonblick.
Lnärvaron av sexuella produkter i vattnet där andra ostron matas är ofta tillräckligt för att stimulera lek om könskörtlarna är tillräckligt mogna och temperaturen och salthalten är tillräckliga. Fixering underlättas också genom att placera gamla skalbäddar som bildar ett artificiellt avelsområde.
