Folkhälsa är en av de viktigaste ämnena på den internationella agendan idag. Y Det är omöjligt att tänka på offentlig politik för människors hälsa utan samband med effektiv kontroll och främjande av djurs hälsa.
Därefter kommer vi att prata om förhållandet mellan djurhälsa och folkhälsa, som vi kommer att fokusera på vikten av att utrota zoonotiska sjukdomar.
Det känsliga förhållandet mellan djurhälsa och folkhälsa
Förhållandet mellan människa och djur är komplext och har utvecklats på olika områden genom historien av mänskligheten. Vi hade knappast nått ett så avancerat stadium av teknisk, ekonomisk och social utveckling om det inte vore för förmågan att tämja eller tämja olika arter, till exempel hundar, hästar, kor, grisar, kaniner etc.
Men att leva med djur och utnyttja deras fysiska och kognitiva kapacitet för mänsklig överlevnad innebär också stora utmaningar för folkhälsan.
I praktiken, en av de viktigaste "utmaningarna" på detta område är kontrollen av zoonoser som kan påverka människors hälsa, hota många arters överlevnad och förorena miljön.
När vi pratar om djurs hälsa syftar vi främst på måste säkerställa integriteten hos de djur som producerar livsmedel för mänsklig konsumtion. Håll till exempel nötkreatur vid god hälsa för att undvika förorening av kött, mjölk och deras derivat som kommer att användas för mänsklig näring.
Källa: https://www.revistaalimentaria.es
Att utrota zoonotiska sjukdomar är mycket komplext, eftersom du måste överväga riskerna för direkt och indirekt smitta med olika patogener, några av dem potentiellt dödliga.
Dessa sjukdomskontrollåtgärder måste ta hänsyn till att många produkter av animaliskt ursprung exporteras. Därför kan kontaminering innebära global spridning av vissa patologier.
Vad är zoonoser och varför utgör de en folkhälsoutmaning?
För att bättre förstå djurs hälsa för folkhälsan, låt oss förstå vad zoonoser är. Zoonotiska sjukdomar är de patologier och infektioner som ryggradsdjur kan överföra till människor.
Smittan av dessa zoonoser kan uppstå direkt eller indirekt. När en person har direkt kontakt, eller genom inandning, med blod eller vätskor från ett infekterat djur, anses det vara en direkt smitta.
När det gäller nötkreatur, t.ex. människor kan smittas genom konsumtion av förorenat kött, särskilt om du äter den rå eller dåligt kokad.
Emellertid kan spillning, utsöndringar och vätskor från ett infekterat djur också förorena mark, vatten, grödor och andra typer av organiskt eller växtmaterial. När en person har direktkontakt, intar eller andas in detta förorenade organiska material kan det skaffa sig en zoonos genom indirekt smitta.
Vad mer, en annan typ av indirekt överföring av zoonoser sker genom djur som fungerar som vektorer, främst insekter, såsom myggor och flugor och ektoparasiter, såsom fästingar, loppor och kvalster.
Till exempel, om en mygg biter ett infekterat djur och sedan också biter en människa, kan den överföra de patogener som fastnar i deras saliv.
Varför är kontroll av zoonoser avgörande för folkhälsan?
Naturligtvis måste folkhälsan se bortom djurhälsan, eftersom många vanliga patologier hos människor inte är relaterade till andra arter. OIE (World Organization for Animal Health) uppskattar dock det 60% av patogenerna som påverkar människor är av animaliskt ursprung.
Dessutom förekommer varje år cirka fem nya sjukdomar hos djur, främst hos dem vars uppfostran är avsedd att användas som livsmedel. Och ungefär 75% av nya sjukdomar hos djur kan överföras till människor.
Även om tolkningen av dessa siffror är mycket mer komplex, det är mer än klart att djurs hälsa är avgörande för folkhälsan. Detta återspeglas i 2003 års lag.
Djurhälsan samarbetar också för att förebygga miljöföroreningar, särskilt jord för grödor och sötvattenmassor som används för plantager och livsmedel. En annan aspekt där det hjälper är att kontrollera spridningen av skadedjur och vektorer som kan hota folkhälsan, såsom råttor, myggor och yttre parasiter.
