Får har följt mänskligheten i många århundraden, och fåruppfödning är en mycket traditionell verksamhet i Europa. För närvarande finns det olika typer av får, var och en med sina egna egenskaper, som klassificeras efter deras ursprung, livsmiljö, anatomi och avelsändamål.
Faktum är att det redan finns mer än 500 typer av får distribuerade runt om i världen. Därefter kommer vi att presentera några av de mest typiska fårraserna på den iberiska halvön.
De 6 typerna av får som är typiska för Spanien
1. Aragonesiska
Det aragonesiska fåret – bilden som leder den här artikeln – är strikt besläktad med rasen Tarascon, av franskt ursprung och brett spridd över centrala Pyrenéerna.Båda raserna skulle hitta sina rötter i merinorasen, som redan förekom i vissa skrifter från 1400-talet.
Till denna dag finns det mycket kontroverser mellan de ömsesidiga influenserna mellan Tarasconesa och Aragonese. Speciellt när man betänker att det under många århundraden har varit vanligt att besättningar blandas i gränsområden.
Trots att det har varit populärt i flera år, finns för närvarande bara cirka 1 700 av denna typ av får registrerade. Deras besättningar ligger i Val d'Aran och deras uppfödning är främst tillägnad export av exemplar.
2. Ansotana
Ansotan-får har korta, raka öron och utbuktande ögon, men de har sällan horn. Jämförelsevis är dess kropp mer kompakt och uppvisar en mer rätlinjig profil än andra typer av får som är vanliga i Spanien, såsom aragonesiska får.
Denna fårras är mycket traditionell i Aragon, där den också är känd som "skallig" eller "duva" . Dessa populära smeknamn beror både på färgen på deras ull, som är helt vit, och på frånvaron av bullen som kännetecknar andra typer av får.
Traditionellt har uppfödning av ansotaner använts för att utnyttja deras mjölk. Honorna av denna art anses för närvarande vara stora producenter. Ansotana-mjölk används ofta för att göra hantverksostar.
3. Hair Canary
Den för närvarande kända pälskanariefågel härstammar troligen från en av de äldsta fårtyperna i Spanien. De infödda stammarna på Kanarieöarna brukade föda upp stora får med tät päls på ryggen, med en stor tendens att gödas.
Under den stora navigeringens tid har flera exemplar av pälskanariefåglar förts till den amerikanska kontinenten. Rasen blev oväntat optim alt anpassad till jorden och klimatet i Amerika och reproducerades med extrem lätthet.
Under de senaste decennierna har ett projekt för att återinföra denna fårras på Kanarieöarna genomförts framgångsrikt. Detta får är medelstort, med en konvex profil och hårlös hud, förutom ryggen.
4. Kanarieöarna
Den kanariska rasen är född från korsningar mellan den primitivt belagda kanariefågeln och de tjockbelagda spanska och portugisiska raserna. Detta är en av de mer rustika typerna av får, som lätt kan anpassa sig till en mängd olika terränger och mikroklimat.
Dessa subhypermetriska får sticker ut för sin något långsträckta kropp och en rätlinjig profil. De kännetecknas också av anmärkningsvärd sexuell dimorfism, eftersom män har en betydligt mer konvex profil än kvinnor.
5. Spanska
Kastilianska och Churra är de två typerna av får med den största produktiva populationen i León och Castilla. Båda sorterna kräver mycket liknande förädlingsmetoder: den halvextensiva naturen och möjligheten till blandad exploatering (kött och mjölk) sticker ut.
Även om de är mycket produktiva, har kastilianska får inte fått lika mycket uppmärksamhet som andra spanska fårraser. I många år har de ansetts vara inhemska mjölkfår.
Sedermera har korsningar gjorts med andra utländska mjölkraser för att förbättra kvaliteten och volymen på deras produktion. För närvarande äventyrar denna praxis antalet exemplar som bevarar rasens ursprungliga egenskaper.
galiciska
Som namnet antyder är det en av de fårtyper som har sitt ursprung i Galicien. Det är ett litet djur som sticker ut för sin rikliga, vita och högkvalitativa ull. Men deras kalv ägnar sig vanligtvis mest åt att utforska deras kött.
Under de senaste decennierna har denna ras också utsatts för många korsningar i ett försök att förbättra sin köttproduktion. Av alla dessa skäl är bevarandet av denna ras hemmahörande i Spanien också en anledning till uppmärksamhet.
