Skorpionfisken är en giftig och slående fisk på grund av sin röda eller orange färg; Den sticker ut för sin smak och näringsvärde. Det används för att göra rätter av hög kvalitet. Speciellt den berömda skorpionfiskkakan. Den har många populära namn: kungsfisk, stenfisk, röd eller mustaschskorpion, stenfisk, rascasote och kabrarroka.
Dess vetenskapliga namn är Scorpaena scrofa och den tillhör gruppen scorpenider (familjen Scorpaenidae), som omfattar cirka 222 arter. Om du är nyfiken på det naturliga livet för huvudpersonen i sådana rika rätter, är det här utrymmet för dig.
Habitat och utbredning av skorpionfisken
Denna fisk är nattaktiv och lever på havsbotten. Även om den också kan leva i bräckt vatten.
Finns i en mängd olika bäddar, från steniga och leriga till sandiga. Detta låter dig smälta in och gå obemärkt förbi. Djupet den upptar är varierande och svänger mellan 10 och 500 meter.
Den distribueras huvudsakligen i den östra delen av Atlanten, från Norge till Senegal, inklusive Brittiska, Kanarieöarna, Madeira och Kap Verdeöarna. Dessutom är den utbredd i Medelhavet.
Den har också en omkrets-afrikansk distribution, eftersom den kan hittas i Angola och Sydafrika upp till Somalia. Även i Röda havet. Det verkar dock finnas ett gap mellan Namibia och Guinea, där denna art ersätts av en annan skorpenid: Scorpaena stephanica.
Skorpionfiskens fysiska egenskaper
Denna fisk har en tjock, långsträckt kropp prydd med stora taggar och bihang.Dessutom består den av en storlek på runt 30 centimeter. Den är vanligtvis inte längre än 50 cm. Honor tenderar i allmänhet att vara större.
" Prydnaderna" ger den röda skorpionen ett skrämmande utseende.En publikation i 2019 års Acta Aquatica Turcica magazine utvärderade storleken och vikten på skorpionfisken från Izmirbukten i Egeiska havet (Turkiet). Därmed fann man att honorna mätte mellan 16 och 30 centimeter i längd och hade en vikt på 73 till 441 gram. Hanarna för sin del var 17,7 till 28 centimeter långa och upp till 378 gram kroppsmassa.
Head
Kungsens huvud är stort, likaså läpparna. Hans ögon är ovala till formen. Den har tänder på både över- och underkäken, men dessa är små och koniska.
Bihang inkluderar tuberkler på toppen av huvudet och några ovanför munnen och under underkäken. Förutom att ha taggar på marginalerna av banorna och operculum.
fenor
Rygfenan sticker ut för att presentera taggiga strålar som är kopplade till giftkörtlar. Det är dock inte dödligt, men det kan orsaka stor smärta och inflammation.
Därför är det mycket viktigt att vara försiktig när du hanterar den. Även när de är döda, eftersom dess föreningar förblir aktiva under en tid.
Andra aspekter av identifiering av dessa djur är antalet ryggar (strålar) som deras fenor har och deras natur. Till exempel består ryggraden av två typer av ryggar (förenade med ett membran): den första är stel (12 till antalet) och den andra är mjuk (9 eller 10).
Stjärtfenan har 3 hårda strålar och mellan 5 och 6 mjuka. Pectoral å sin sida har större mängder ryggar, men bara av mjuk natur, i ett antal som sträcker sig från 18 till 20.
Färg
Färgen på kroppen tenderar att variera, pendlande mellan brun-röda eller rosa toner, prydd med fläckar (ljusa och mörka). Den uppvisar en svart fläck i mitten av ryggfenan som en särprägel.
Beteende
Dessa fiskar kännetecknas av att vara ensamma, stillasittande och nattaktiva.Under dagen de vanligtvis vilar, förblir de lugna, även utan att göra någon rörelse i fonderna där de bor. Deras färger gör att de smälter in i miljön och skyddar sig mot fiender.
Vad äter skorpionfisken?
Sköldpaddans kost är helt köttätande. Den är baserad på mångfalden av ryggradslösa djur (som kräftdjur och blötdjur) och vissa sorters fiskar. De senare är deras favoritmat, alltid beroende på tillgänglighet.
Dieten visar liten säsongsvariation. Metoden de använder för att jaga är mycket märklig, eftersom de bara förblir orörliga och smälter in i substratet.
Reproduktiva egenskaper
Det finns få data om reproduktionen av denna art. Kända aspekter inkluderar perioden och några karaktärer av dess inledande stadier (ägg och larver):
- De är oviparösa, med extern befruktning.
- I allmänhet inträffar reproduktionsperioden för dessa fiskar mellan maj och augusti.
- I en studie publicerad i Cybium magazine, 2007, observerades embryonal och larvutveckling av skorpionfisk i laboratoriet. Således är det detaljerat att äggen är ellipsoida till formen. Dessutom är de pelagiska, med en variabel diameter mellan 0,83 och 0,96 millimeter.
- Även om skorpionfiskar är bentiska varelser, är deras larver planktoniska, det vill säga de är utlämnade till strömmar.
Bevarandestatus
Denna scorpenid är inte i fara för att utrotas. International Union for Conservation of Nature (IUCN) klassificerar det som minst oroande, tack vare dess breda spridning. Det största hotet är fisket, även om det inte påverkar populationerna nämnvärt.
Aspekter om dess konsumtion
Köttet från detta exemplar är mycket uppskattat; särskilt på lokal nivå. Den är vit, med en unik smak och utmärkta näringsegenskaper.
Den marknadsförs både färsk och fryst och olika rätter görs med den. Den populäraste är skorpionfiskkakan av mästerkocken Juan Mari Arzak. Den tillagas också som filé, i en soppa eller gryta.
Därmed ser vi att skorpionfisken inte bara har en plats i en rik maträtt, utan också presenterar ett intressant liv i haven där den lever. Dess taggiga, färgglada kropp med bihang ger den ett unikt, oansenligt utseende som gör att den smälter in i omgivningen.
