Du känner säkert ostron som en delikatess som bara lämpar sig för ett fåtal fickor eller som de där djuren som gör pärlor. I My Animals kommer vi att visa dig fler aspekter av livet för denna marina blötdjur.
Ostron är tvåskaliga blötdjur. Det vill säga att de har ett slags skal uppdelat i två ventiler som är sammanfogade och stängda genom en eller två adduktormuskler. Alla ostron är grupperade i familjen Ostreidae, vars huvudsläkten är Ostrea, Crassostrea och Pycnodonta. Var och en av dessa har cirka 100 arter spridda över hela världen.
Varje släkte har sina fysiska egenskaper som skiljer dem från varandra, men de har också olika livsmiljökrav. Släktet Ostrea är det mest utbredda, anpassat till rena vatten med lite sediment och hög s alth alt.
Crassostrea lever i flodmynningar med högt sediment och låg s alth alt, medan Pycnodonta förekommer främst i det tropiska öppna havet med hög men inte riklig s alth alt.
Detta är viktigt eftersom habitatförhållanden påverkar deras överlevnad, utfodring och reproduktion. Vanligt odlade arter tillhör släktena Ostrea och Crassostrea.
Vad äter ostron?
Ostron, liksom andra musslor (musslor, musslor, hjärtmusslor), är filtermatare och livnär sig på växtplankton som finns i vattnet som passerar genom filtrerande strukturer i deras matsmältningssystem.
Dessa strukturer kallas flimmerhår och deras rörelse skapar en liten ström av vatten som når ett slags slem som fångar planktonet, och leder det som ett löpande band till munnen.
De flesta ostron livnär sig på mikroskopiska partiklar av växtplankton (alger) eller andra mikroskopiska organismer. Icke-matpartiklar och skräp drivs också ut tack vare rörelsen av detta slem och flimmerhår.
Det är en mycket effektiv vattenfiltreringsprocess, och det är på grund av denna matningsprocess som problemet med bioackumulering av tungmetaller existerar. Filtermatande djur kan, när de passerar vatten genom matsmältningssystemet, absorbera tungmetallerna i den livsviktiga vätskan.
Kontinentala och oceaniska vatten blir allt mer förorenade, så metaller flyttar uppåt i näringskedjan för att hamna i människor.
Reproduktion av ostron
Varje kön har skillnader i sina avelsvanor. Hos släktet Ostrea förblir äggen i mantelhålan, inuti skalet, och spermatozoerna släpps ut externt.När ägglossningarna väl har befruktats tillbringar larven de första stadierna av sin utveckling inuti skalet tills den kastas ut i vattnet.
I släktet Crassostrea släpps både ägg och spermier ut i vattnet, där befruktning och larvutveckling sker.
Förlikning eller fixering
Efter cirka 24 timmar utvecklar embryot eller larven två små skal och kan redan simma. Snart utvecklar den sitt matsmältningssystem, gälfilament, adduktormuskler som stänger skalet och ett ben som den kan krypa med.
När larven når en viss längd är den redo att fästa sig vid den marina miljön. Denna tidsperiod kan variera med vattentemperaturen.
Om den vidrör ett rent, hårt föremål som ett ostronskal när den simmar, börjar den släpa på benet. När den hittar en lämplig punkt utsöndrar den ett slags cement som härdar snabbt och ostronet fäster sedan livet ut.Denna process kallas avveckling eller fixering.
Ostronets kön kan också variera beroende på kön och ögonblicket i dess liv, och det kan fungera som hane eller hona. I ostronodling lägger de stor vikt vid temperatur- och s alth altsförhållandena som bidrar till reproduktionsögonblicket.
Närvaron av sexuella produkter i vattnet där andra ostron äter är ofta tillräckligt för att stimulera leken om könskörtlarna är tillräckligt mogna och temperaturen och s alth alten är rätt. Fixeringen underlättas också genom att man placerar bäddar av gamla snäckor som bildar ett konstgjort häckningsområde.
