Palmolja är den heta ingrediensen, ett perfekt exempel på hur ultrabearbetade livsmedel i hemlighet innehåller ingredienser som är skadliga för miljön och vår hälsa. Berömd för att ha orsakat avskogning i djungler som de i Indonesien, tog sig palmolja in i Afrika.
Farorna med palmolja
Vi pratar om den mest använda vegetabiliska oljan i världen eftersom den, förutom att den används i mat, även används i kosmetika eller rengöringsprodukter. Palmolja kommer från den afrikanska palmen, även om 85 % av odlingarna ligger i Sydostasien.
Palmmonokultur påverkar många djur, från den nya arten av orangutang till tigrar eller elefanter, så det sociala larmet har varit enormt. Det beror också på att palmolja kan vara mycket skadligt för människors hälsa.
Men palmolja hotar inte bara den asiatiska faunan: under de senaste åren har denna växt som är hemmahörande i Afrika återvänt till sin moderkontinent i form av nya monokulturer för att tillgodose den internationella efterfrågan.
Odlingen av denna olja är baserad på förbränning av hundratals kilometer djungel för att starta monokultur palmplantager. Dessa linjära och åkerskogar har bara en växtart, så de har knappt liv eftersom de inte har något ekologiskt värde.
Afrika, nästa mål för denna produkt
Även om samhället verkar allt mer medvetet om användningen av dessa oljor, är sanningen att det, enligt studier publicerade 2018, skulle vara nödvändigt att fyrdubbla odlingsytan för denna produkt till 2050.
Denna expansion skulle huvudsakligen ske på den afrikanska kontinenten. En studie från Clark University konstaterade dock, givet detta perspektiv, att bevarandet av afrikanska primater är omöjligt med odling av palmolja.
2018 såg hur kommersiella intressen påverkade dessa djur: nyheter som öppnandet av Afrikas äldsta nationalpark för olja väcker farhågor för framtidsutsikterna för arter som bergsgorillan.
Men enligt denna forskning skulle nästan 200 arter av afrikanska primater påverkas av expansionen av palmolja. Intressant nog fann forskarna bara 9 % av den afrikanska kontinenten lämplig för odling.
Bara palmolja?
I denna mening måste man komma ihåg att många företag byter palmolja mot andra produkter, för att försöka att inte påverkas av den växande vågen av indignation när de ser bilder som bilder av en orangutang som påverkas av dessa gröda.Dessa oljor ersätts dock ofta av andra produkter som också är ohälsosamma och som även skadar miljön, såsom andra vegetabiliska oljor som orsakar avskogning.
Bearbetade produkter är de mest påverkade av dessa ingredienser som är skadliga för vilda djur, eftersom de är maskerade bland dussintals ingredienser. Men köttprodukter eller till och med grönsaker, som avokado eller jordgubbar, kan komma från tusentals kilometer eller vara hotfulla parker som Doñana.
Idag är problemet inte bara palmolja och dess miljöeffekter . Om vi vill stoppa och minska skadorna måste våra handlingar gå längre. Även om det naturligtvis finns få saker som är så ohållbara som att konsumera palmolja, vilket har krävt brinnande djungler för att producera den.Minska konsumtionen och hjälp planeten
Vi kan också vara en del av lösningen. Bland de sätt vi kan börja på är: undvika konsumtion av bearbetade livsmedel, som också hotar vår hälsa på grund av deras höga h alter av mättat fett, och välja derivat av denna olja.
Att ha en diet som innehåller färska livsmedel, såväl som hemlagade preparat, kommer att vara ett utmärkt sätt att undvika att konsumera denna olja, förutom att ta hand om din hälsa. Se till att göra en noggrann granskning av etiketterna på de produkter du väljer för att se till att de inte har detta ombud.
Låt oss komma ihåg den överhängande faran genom att inte stoppa efterfrågan på denna ingrediens, eftersom den äventyrar livet för djur och växter. Tillsammans kan vi nå lösningen.
