Nötkött är ett av de mest uppskattade och konsumerade i världen. Av denna anledning har djurhållning blivit en mycket lönsam verksamhet i många länder. En hälsosam uppfödning av en nötko är avgörande för att skapa affärer och bibehålla produktionskvaliteten.
Ko: morfologi och beteende
Vi kallar generiskt "ko" till honor av olika raser som utgör däggdjursarten Bos primigenius taurus.
Den sticker ut för sin muskulösa kropp av imponerande storlek, med långsträckt svans och ben som slutar i hovar. Stick ut i sina funktioner dess stora ögon och tjock nos med breda öppningar. Pälsen är kort och har olika nyanser. Vissa raser har också två ihåliga horn.
De är intelligenta djur med stor inlärningskapacitet, menockså stark och motståndskraftig. De tenderar att ha en tempererad och sällskaplig karaktär när de höjs under optimala förhållanden.
Koen har följt med människan från mycket avlägsna perioder av hans historia. Djuret ska ha tämjts för första gången för nästan 8000 år sedan. För närvarande är länder som Brasilien, Argentina, USA och Kina de största producenterna och exportörerna av nötkött.
Huvudraser av nötkossor
Det första steget för att investera i hälsosam uppfödning av en nötko är att korrekt välja en produktiv ras. Faktorer som tillgängligt utrymme, klimat, höjd, budget och producentens förväntningar måste beaktas.
1- Charolais
Denna ras ursprungligen från Frankrike betraktas av många specialister som den som producerar det bästa nötköttet. Det är vanligtvis det mest efterfrågade i alla europeiska länder.
2- Simmental
Schweizisk ras uppfödd sedan medeltiden. Den sticker ut för sin privilegierade muskelträning. Det ger ett kött av mycket hög kvalitet, mycket gott och med lite fett.
Utmärkt och snabb gödning, anpassningsförmåga, livslängd, följsamhet och fertilitet. Dessutom är det en ras med dubbel kvalitet: utmärkt producent av mjölk och kött.
3- Aberdeen angus
Det är en mellanras som är infödd i Skottland, den mest populära i USA, Argentina och Uruguay.. Det är högt värderat för sin fertilitet, lätthet och lång livslängd. Dessutom är köttet väldigt saftigt, gott och mört.
4- Brahman
Skapades och utvecklades nästan helt i USA. Det är en utmärkt producent av kött av hög kvalitet. Dessutom sticker det ut för sin bristfällighet, stora storlek och fertilitet.
5- Hereford
Ursprungligen från England vann den viktiga utmärkelser tack vare kvaliteten på köttet. Denna ras är känd för sin fertilitet, livslängd, goda gödning, låga underhållskostnader, följsamhet och stor anpassningsförmåga.. Dessutom producerar det läder av högsta kvalitet.
Friska uppfödningar av nötkossor: råd och omsorg
Frisk uppfödning av nötkreatur kräver särskild uppmärksamhet när det gäller kost, reproduktion, förebyggande medicin och miljö.
Utfodring för en nötko
Uppfödning av kor för köttproduktion tar hänsyn till snabb och effektiv gödning. Men det är viktigt att tillhandahålla kvalitetsfoder för att bevara djurets hälsa och köttets kvalitet.
Många exporterande länder använder en kombinerad gödningsmetod. Djuret tillbringar sina första sex till nio månader fritt betande för att förbereda matsmältningssystemet och stärka din kropp.
Senare, boskap överförs till stallar för att påskynda gödning och därmed generera högre vinster. Djuret spenderar sedan sex till åtta månader på att få i sig en blandning med en hög koncentration av protein baserat på korn som majs och sojabönor.
En hälsosam uppfödning av en nötkos bör prioritera djurets hälsa framför accelererad gödning. Överskott av spannmål och brist på foder orsakar ofta allvarliga matsmältningsproblem, vilket till och med orsakar djurets död.
Naturlig och omfattande avel på åkrar med rikligt betesmark är alltid att föredra.. När detta inte är möjligt rekommenderas en kost rik på foder av god kvalitet för att kompensera för minskat bete.
Förbättrad hydrering
Fördjupande däggdjur behöver riklig hydrering för att bibehålla sin hälsa. En vuxen ko brukar få i sig cirka 30 liter vatten om dagen. Dessutom tenderar högproteinblandningar för gödning att öka djurets törst.
Det är viktigt att lämna färskt och rent vatten till djurets förfogande under hela dagen. Eller ha en konstgjord sjö (eller annan vattenkälla) på fältet, där djuret kan fräscha upp och hydrera.
Förebyggande medicin
Trots sin imponerande storlek, kor kan lätt bli sjuka på grund av de många mikroorganismer som finns på fältet. Därför är vaccination, avmaskning och att ha en specialiserad veterinär avgörande.
Koncentrerade kosttillskott, vitaminer och antibiotika används också ofta. för att stärka immunförsvaret hos kor.