Konsumtionen av mjölk producerad av kon är massiv över hela världen. Statistiskt täcker detta mejeri nästan 90% av världsmarknaden och dess användning har blivit vanligt. Men är denna animaliska mjölk den mest fördelaktiga och hälsosamma för människor?
För närvarande är kemiska processer och tillverkningsprocesser, som genomförs för att förbättra produktionen av denna traditionella mat.
Dessutom finns det andra Mindre kända alternativ som kan ha stora fördelar som get- och fårmjölkVilket är bättre och hur är de olika? Därefter kommer vi att se en jämförelse mellan dessa tre typer av animalisk mjölk.
Vad ifrågasätts om komjölk
De tanken att traditionell mjölk är avgörande för barns tillväxt och integrerad näring. Visst har mejeriprodukter ett anmärkningsvärt proteintillskott, även om för närvarande moders vätska hos kor ifrågasätts.
Det är trott att det finns ett samband mellan konsumtionen av denna mat och sjukdomar som cancer, fetma och allergier. Viss statistik tyder på att mer än 70% av världens befolkning är laktosintolerant till viss del.
Dessa uttalanden har ifrågasatt önskvärdheten att konsumera mjölken som produceras av kor. Kom ihåg det intolerans uppstår eftersom vårt laktasenzym förlorar effektivitet. Detta är ett fenomen som är uppenbart mellan två och fyra år.
Alternativet getmjölk
Inför eventuella risker, andra typer av animalisk mjölk har visat sig vara ett ganska fördelaktigt substitut. Först har denna mat använts som ett alternativ till personer som lider av allergier orsakade av laktos.
Den största fördelen med getmjölk är att den inte har något agglutinin. Det har visat sig att denna kemikalie attackerar det mänskliga immunsystemet och orsakar allergier. Men Getmjölk rekommenderas inte bara för vad det saknar, utan också för vad det har bland dess komponenter.
Fördelar med att konsumera getmjölk
Oligosackarider, glykolproteiner och glykopeptider är mycket positiva komplexa ämnen för vår kost. Dessa kan uppnås genom att konsumera getmjölk i måttliga mängder. Oligosackarider hjälper till att skydda tarmbakteriefloran hos spädbarn.
För allt ovanstående används denna livsmedelssubstans ofta i bröstmjölksersättningsformler. Faktum är att detta är en av de mest liknande produkterna till råmjölk eller matmat.
Vad mer, getmjölk har 20% mer kalcium jämfört med det som produceras av kor. Enkelt uttryckt är det mindre skadligt och mer näringsrikt, upp till en viss punkt, än traditionellt mejeri.
Bland dess hälsofördelar sticker ut det faktum att det är en naturlig antiinflammatoriskDe har en hög koncentration av naturliga fettsyror och det är mot slem.
Och fårmjölk?
Om getens matfoder har 20% mer kalcium än koens, överskrider fårmjölken det med överraskande 80%. Fler proteiner och mindre kolesterol är garantin för denna produkt för sina konsumenter.
Fårmjölk har använts i stor utsträckning historiskt i länder som Italien, Grekland och Frankrike. Produkter som yoghurt och vissa specialostar tillverkas av detta ämne som är rikt på probiotika. Slutsats: det är ett livsmedel med egenskaper mot cancer.
Dess egenskaper gör det till det perfekta näringstillskottet. Natrium, magnesium, kalcium, järn, jod och fosfor är bara några av de element som det kan bidra till oss. Dessutom är denna mat rik på vitaminer B9, B7, B3, A, C, D, E och K.
Bland dess fördelar är förebyggande av anemi och tjocktarmscancer, stärker ben, upprätthåller immunsystemet och bekämpar cancerframkallande fria radikaler.
Djurmjölk: la de la vaca måste förlora
Om vi analyserar det väl, get- och fårmjölk bidrar till att reparera skadorna från komjölk. Båda styr produktionen av slem, är inte allergiska och har naturliga antiinflammatoriska medel som är fördelaktiga för matsmältningssystemet.
Däremot, traditionella mejeriallergier och magproblem. Surrogater är tillgängliga, men det svåraste är att ändra sig. Tyvärr är konsumtionen av mejeriprodukter som produceras av kon ett kulturellt faktum.
Den lönsamma lösningen skulle vara att ingjuta i våra barn från tidig ålder konsumtionen av dessa alternativa produkteratt initiera en kultur- och hälsoförändring.
