Den europeiska modellen för djurproduktion betonar skyddet av miljön och djurens välbefinnande. Därför är boskap och hållbarhet för närvarande två begrepp som måste gå hand i hand.
Boskapsproduktionssystem
Baserat på sättet att använda resurser och produktionsmedel är boskapet indelat i omfattande och intensiva. I moderna samhällen har den accelererade intensifieringen av djurproduktionssystem för bästa möjliga ekonomiska användning varit anmärkningsvärd. Men så har dess negativa konsekvenser, till exempel försämring av vilda ekosystem eller förlust av biologisk mångfald.
Hur man för samman boskap och hållbarhet igen
För att svara på Europas krav försöker Spanien bygga om sina boskap. För detta utvecklas olika åtgärder som har till syfte att sammanfoga begreppen boskap och hållbarhet.
Användning av inhemska raser
De autoktonraserna är de nötkreaturraser som kommer från vårt land. De är en källa till biologisk mångfald och historisk rikedom. Dessutom är de perfekt anpassade till förhållandena i nationella ekosystem, och de är lättare att hantera.
I Spanien har vi en viktig katalog över autoktonraser i boskap. Den kämpande tjuren, churra -fåret eller den iberiska grisen sticker ut.
Källa: http://www.ganaderoslidia.com/
Ekologiskt djurfoder
Ett annat sätt att uppfylla europeiska krav är genom den mest naturliga näring som möjligt.. Under de senaste åren har framsteg gjorts med utfodring av husdjur, för vilka naturliga råvaror används och minsta mängd kemiska produkter används.
Djurens välbefinnande och hållbarhet
Det finns ett nytt koncept, känt som "Naturligt åldrande". Denna modell syftar till att undvika vanliga och skadliga metoder för intensiv uppfödning, Till exempel:
- Tidig avvänjning.
- Användning av tillväxtfrämjare eller andra mediciner. Dessa ämnen, förutom att de påverkar djuret, har negativa effekter på den efterföljande konsumenten.
- Främjande av omfattande boskap. Betet är den traditionella tekniken som kan upprätthålla balansen mellan boskap och miljö.
Förebyggande som hörnstenen för djurs hälsa
Ur ett hälsoperspektiv, den spanska djurmodellen tenderar att använda förebyggande medicin, i motsats till den läkande medicin som använts hittills.
Husdjurspraxis som syftar till att förhindra uppkomsten av sjukdomar kommer att råda istället för att använda kemiska ämnen för att bota dem när de uppträder. På så sätt reduceras förorening av produkter av animaliskt ursprung och miljö.. Och mycket allvarliga problem som antimikrobiell resistens undviks.
Bästa tillgängliga tekniker
För att uppnå att boskap och hållbarhet går hand i hand är det nödvändigt att tillämpa de bästa teknikerna som finns tillgängliga för boskap. Dessa tekniker är avsedda att minska boskapsaktivitetens miljöpåverkan.
Underhåll av vissa ekosystem
Det finns ekosystem i Spanien som är ett exempel på hållbarhet inom jordbruk och skogsbruk. Detta är fallet med dehesa. Det är en väsentlig del av vårt landskap och är relaterat till hållbar turism. Ett tydligt exempel på detta är tjurvägarna eller konsumtionen av traditionella specialiserade livsmedel.
Digital boskap eller smart
Tillämpningen av intelligenta system på boskapsodlingar undviker onödig resursförbrukning, minska avfall och föroreningar. Konstitutionen för boskapsföreningar har visat sig vara ett viktigt verktyg för införlivande av ny teknik till boskap.
Boskap och hållbarhet: omfattande och ekologisk produktion
De myndigheter som ansvarar för att förbättra livsmedelssystemet har kommit fram till följande slutsats: omfattande produktion, tillsammans med ekologisk produktion, är de som närmast närmar sig begreppen boskap och hållbarhet.
Dessa produktionsmodeller hjälper till att upprätthålla mångfalden av landskap och arter. Och de hjälper till att förbättra kvaliteten på jordar och betesmarker, vilket gynnar deras bördighet.
I Spanien har vi flockar av nötkreatur uppfödda i stor utsträckning, för vilken den traditionella modellen följs. Eller får och getter, som uppfostras med att surfa.
När det gäller fjäderfä begär konsumenterna alltmer produkter från frittgående eller ekologiskt jordbruk. Eller grisen, där den iberiska grisen fortsätter att leda, omfattande modell par excellence.