Har du någonsin köpt hundmat på burk och undrat vad det är gjort av? Det ser verkligen mer aptitligt ut än torrfoder, men är de köttiga bitarna verkligen gjorda med köttiga bitar?
Och vilken typ av kött är dessa bitar gjorda av? I den här artikeln kommer vi att diskutera några av grunderna för att göra en våtfoderprodukt för sällskapsdjur.
Vad är råvaran i konserverad hundmat?
I allmänhet, huvudingredienserna i sällskapsdjur är kött-, kyckling- och skaldjursbiprodukter, matkorn och sojamjöl. Djurdelar som används för sällskapsdjur kan innefatta skadade slaktkroppsdelar, ben och huvuden, liksom organ som tarmar, njurar, lever, lungor, juver, mjälte och magvävnad.
De flesta djurfoderföretag använder en kombination av dessa biprodukter från malet kött eftersom de är rika proteinkällor.
Dessutom används spannmålskorn, såsom sojabönmjöl, majsmjöl, knäckt vete och korn, ofta för att förbättra produktens konsistens och för att minska råvarukostnaderna. Flytande ingredienser kan innehålla vatten, köttbuljong eller blod.
Vilka tillsatser och konserveringsmedel används?
Salt, konserveringsmedel, stabilisatorer och gelningsmedel är ofta nödvändiga vid beredning av hundmat på burk. Dessa förtjockande ingredienser inkluderar bönmjöl, guargummi, cellulosa, karragenan och andra stärkelser. Sådana gelnings- eller förtjockningsmedel möjliggör större homogenitet under bearbetning och kontrollerar även fukt.
När det gäller smaklighet - lukt, smak och utseende - kan den förbättras med jäst, protein, fett, fiskbiprodukter, koncentrerade sötningsmedel eller smaker.
I allmänhet används inga konstgjorda smaker, även om rök eller baconsmak kan läggas till vissa godis. De flesta tillverkare kompletterar djurfoder med vitaminer och mineraler, eftersom det naturliga innehållet kan gå förlorat under bearbetningen.
För att förhindra tillväxt av mögel och bakterier, producenter använder sackaros, propylenglykol, sorbinsyra eller kalium- och kalciumsorbater.
Antioxidanter i konserver
Antioxidanter används ofta för att fördröja oxidation och härskning av fetter. Dessa inkluderar butylerad hydroxianisol (BHA) och butylerad hydroxitoluen (BHT), kemiskt lik vitamin E eller tokoferol.
En annan syntetisk antioxidant som etoxikin, från Monsanto -konsortiet - som också används som bekämpningsmedel - har pekats ut för sin möjliga toxicitet. För närvarande har US Food and Drug Administration (FDA) ansett det säkert i mycket låga doser; Europeiska kommissionen tillåter också tillsats av BHA och BHT, inom maximala gränser, trots bevis som indikerar deras genotoxiska effekt.
Konserverad livsmedelsbearbetning
Den andra viktiga delen av att göra våtfoder för husdjur är att blanda ingredienserna med såsen som håller ihop dem. De krossade eller förformade bitarna, tillsammans med andra ingredienser, blandas väl med såsen eller gelen, medan den värms långsamt.
När ingredienserna är kokta pumpas maten i burkar eller påsar. Matförpackningarna förseglas nu och skickas till nästa produktionsfas.
Konserveringsfasen uppnås genom sterilisering av produkten
Till skillnad från torrfoder tillsätts mycket lite konserveringsmedel i våtmat. Detta innebär att steriliseringsprocessen är nyckelprocessen för att skapa en våtfoderprodukt för sällskapsdjur.
När behållarna är fyllda och förseglade placeras de i en värmesteriliseringsanordning för konserver som kallas en retort. Denna utrustning ger behållarens tryck och temperatur till en noggrant specificerad nivå som är utformad för att döda bakterier och trycktäta burken. Sålunda förhindras sönderdelning av produkten.
Detta förfarande är effektivt för att döda potentiellt skadliga bakterier eller mögel på produkter. Således garanterar industrin sin säkra förbrukning fram till utgångsdatumet.
