När det gäller mjölkproduktion, schweiziska geten Saanen Det anses vara "den bästa mjölkgeten i världen." Och varför har en sådan titel förtjänats? Vi kommer att berätta mer om det nedan.
Bocken, som en tämd art, verkar vara ett av de första husdjur som följde med människor sedan antiken. Dess lilla storlek, enkel avel och dess få näringsbehov, gjorde det till favoritdjuret hos primitiva män. Detta visas i många grottmålningar och andra platser.
För övrigt, dess snabba och effektiva förmåga att anpassa sig till olika klimat, från de mest torra till de kallaste, har gjort bocken till det främsta boskapsdjuret.
Från början av sin produktion har getmjölk varit en viktig mat i Medelhavsdieten. Speciellt genom dess omvandling till ost.
Nu, bland alla raser av getter, finns den schweiziska Saanen -geten som utmärker sig för flera egenskaper, förutom de som den delar med resten av sin art.
Den schweiziska Saanenbocken: ursprung och egenskaper
Saanenbockens ursprung går tillbaka till 1800 -talet, i kantonerna i Berner Oberland, Schweiz. Sedan 1893 har denna ras av mjölkgete spridit sig över hela världen på grund av dess höga produktivitet.
Huvuddrag:
- De brukar inte ha horn.
- Både hanar och honor har skägg.
- De är getter av medelstor eller stor storlek. Hanar kan nå nästan en meter i höjd (upp till manken) och honor, överstiga 75 centimeter.
- Vanligtvis, på grund av genetiskt tryck är de vita till färgen, även om vissa kan födas med en krämrock.
- Du måste vara mycket försiktig med deras exponering för solen, eftersom de på grund av deras färg kan utveckla vissa patologier som allergiska reaktioner eller hudcancer.
- I allmänhet är de mycket fogliga djur och lätta att föda upp, vilket gör dem idealiska för omfattande djurhållning.
Varför är det den bästa mjölkgeten?
Schweizbocken Saanen anses vara den bästa mjölkgeten, men vad är anledningen till denna titel? För att förstå det måste vi granska några aspekter.
För att en get ska producera mjölk måste den först bli gravid och senare föda. Efter förlossningen avlägsnas kalven och matas med konstgjord mjölk. Av naturlig form, amningstiden för denna ras är mycket lång, cirka 310 dagar. Detta gör att mjölkproduktionen per djur förlängs med tiden.
Å andra sidan är naturlig mjölkning att föredra för denna art även om, när det finns så många, är mekanisk mjölkning nödvändig. I tempererat och kallt klimat, en get kan producera i genomsnitt 638 kilo mjölk under 310 dagars amning.
Men om geten lever i ett tempererat men regnigare klimat kan produktionen bli oändligt mycket högre.
Detta är anledningen till att de schweiziska Saanen -getterna har koloniserats över hela världen. Dess lätta avel, den långa amningstiden och hög mjölkproduktion som också är mycket fettfattig, cirka 3,7% för varje liter.
Schweizisk getmjölk: en god mat
Bland mjölkproduktionens olika djurarter är det finns många skillnader som gör vissa bättre än andra. Till exempel hur mottagliga de är för olika sjukdomar, energikrav, tiden det tar att reproducera, effektiviteten i användningen av näringsämnen etc.
På grund av dess sammansättning och egenskaper, getmjölk är en mycket intressant mat. Precis som komjölk kan orsaka intolerans eller allergiereaktioner på grund av vissa proteinfraktioner eller på grund av dess höga laktoshalt, kan getmjölk inte.
Å andra sidan har det sedan 1970 -talet publicerats olika studier som tyder på det konsumtionen av ca mjölkbehå kan hjälpa till att komplettera kosten när det finns vissa störningar, till exempel:
- Astma.
- Kolit.
- Migrän.
- Eksem
- Lägre kolesterol
- Halsbränna problem.
- Magsår
- Matsmältningsbesvär, lever eller gallblåsan.
Dessutom används getmjölkssmör för att göra salvor som används för att behandla artros, artrit, reumatism och neurit. Var försiktig, det betyder inte att maten "botar" dessa sjukdomar, utan snarare att den är användbar vid beredning av vissa produkter för att lindra vissa symptom.
Saanen schweizisk getmjölk är en mat som ofta konsumeras i det schweiziska landet, av tradition. Det finns dock människor som är medvetna om dess egenskaper och därför väljer det regelbundet för att dra nytta av dess bidrag.
Den enkla anpassningen, fogligheten och rikheten i mjölken är tre punkter som utan tvekan hjälper till att förstå varför denna ras av get anses vara det bästa mejeriet i världen.
Omslag: Pinterest
