Produktion av vattenbuffel (Bubalus bubalis) har visat sig vara en av de mest framgångsrika grenarna av boskapsodling under de senaste decennierna, särskilt med tanke på härjningarna på gårdar i många länder efter galna ko -krisen.
Av denna anledning, så mycket ansträngning ägnas åt att känna till särdragen hos denna art, så att förhållandet mellan bufflar och boskap är en perfekt symbios som förbättrar livskvaliteten för människor och djur.
Underskatta dock inte den negativa effekt som domesticering av en vild art kan haDärför varnar experter för behovet av att alltid behålla balansen och skydda biologisk mångfald till varje pris. Här berättar vi om särdragen i buffelodling.
Bufflar och boskap: ett litet tillvägagångssätt för arten
Bufflar är en del av familjen bovidae, precis som kor. De är stora, upp till 180 centimeter höga vid manken och 1200 kilo i vikt. Liksom många av de exotiska boviderna har dessa djur kraftfulla gevir.
De är allmänt kända som "vattenbufflar" på grund av deras preferens för översvämmade eller träskiga områden. Dessa bovider kan gå på leran i botten utan problem, tack vare sina breda hovar.
Bufflar och boskap
Denna art började betraktas som decennier sedan som ett husdjur för sitt tredubbla syfte: produktion av kött, mjölk och arbete. I ett sammanhang med mättade marknader, Detta är ett utmärkt tillfälle att diversifiera boskap, särskilt i marginella områden där andra husdjur kanske inte kan anpassa sig:
- Flodbuffeln (Bubalus bubalis bubalis) har visat sig vara en magnifik mjölkproducent. Faktum är att det är råvaran som används för att göra ost. mozzarella så önskad i pizzor.
- Sumpbuffeln (B. b. carabanensis) är bäst odlad för kött-, läder- och dragdjursproduktion.
Betydelsen av detta nötkreatur över hela världen
Vattenbuffeln har visat sig vara en av de största mjölkproducenterna i världen. I flera länder överstiger deras uppfödning och underhåll till och med traditionella husdjur.
De flesta av världens buffelbesättningar ägs av små producenter i utvecklingsländer som odlar ett eller två djur. Detta är fallet med Indien, som trots sina små gårdar är en av de viktigaste producenterna.
Vissa länder har utvecklat avelsprogram i flera år för att förbättra buffelproduktionen. Detta har gjort det möjligt att skapa flera specialiserade raser, inklusive följande:
- Loppet Murrah Det är infödd i nordvästra Indien. Den kännetecknas av sin kolsvarta päls med vita fläckar endast på svansspetsen. Trots att det är en ras utvald för mjölkproduktion, har en mycket bra köttkonformation.
- Loppet Jaffarabadi Det är också infödd i nordvästra Indien och fysiskt ganska lik sin släkting. Det är en bra producent av både mjölk och kött.
- Medelhavsrasen är också av indiskt ursprung, trots att den har definierats som sådan i Europa. Återigen har den en mycket bra kött- och mejeriproduktion, även i tropiska och subtropiska klimat.
Buffelodling har visat sig vara en revolution för mejeri- och mejerisektorn
Produktionen av buffelmjölk - globalt - ligger på andra plats, efter nötmjölk. Detta innebär att det överträffar flera vanligt förekommande arter, till exempel får eller getter.
"Flod" -sorten utgör 70% av världens vattenbuffelpopulation och dess mjölk utgör en betydande del av den totala mjölkproduktionen i Indien, Pakistan eller Mellanöstern. Kvinnor producerar mellan 1500 och 4500 liter mjölk för varje graviditet och de har ett mycket långt produktivt liv.
Förutom boskapsfördelarna med bufflar, deras mjölk har utmärkt näringsvärde, särskilt om det används för framställning av härledda produkter som ost, smör eller glass. Naturligtvis har den mer fett och laktos än komjölk.
B-sidan av förhållandet mellan buffel och boskap
Arten som sådan av Bubalus bubalis Det anses inte vara hotat, men som ett resultat av dess domesticering har vilda populationer fortsatt att minska, även om det inte är deras enda problem. Det största hotet mot arten är att dess livsmiljö försvinner, regnskogen och sumpiga områden där du gillar att bo.
Återigen ansvarar människan för att främja balans. Användningen av ny mark för jordbruksbruk eller för byggande bör inte innebära förstörelse av ekosystem. Du måste alltid prioritera skyddet av jungfruliga områden för att upprätthålla den biologiska mångfalden.
