Tips för att föda upp den tama kalkonen

Många odlar kalkoner för personlig konsumtion eller för att sälja som mat. Speciellt i vissa länder är kalkon en typisk julmat, så den tjänar mycket på försäljning under dessa datum.

Men de näringsmässiga egenskaperna hos kalkonkött jämfört med andra djur har lett till att det införlivats i den dagliga kosten de senaste åren.

Förutom att ha mer komplett kött än andra djur, är kalkonbröst låg i natrium, har färre kalorier och fett och innehåller mer protein, kalcium och vitaminer än kycklingbröst.Även jämfört med annat rött kött är kalkon en av de lägsta i kolesterol.

Kvaliteten på produkten som utvinns från denna fågel kommer att variera beroende på maten som användes under dess uppväxt. En bra uppfödning av den inhemska kalkonen är det som garanterar en hälsosam näring för mänsklig konsumtion; till och med ett framgångsrikt företag.

Funktioner i det inhemska Turkiet

Den inhemska kalkonen, vetenskapligt känd som Meleagris gallopavo domesticus, är ett känt fjäderfä inom köttindustrin som har blivit genetiskt utv alt av människor i mer än 2 000 år. Dess direkta förfader beräknas vara underarten Meleagris gallopavo gallopavo, som är infödd i centrala Mexiko.

Denna art tillhör ordningen Galliformes, som även omfattar kycklingar, vaktlar och mer än 200 tama och vilda arter. Å andra sidan ingår den i familjen Phasianidae och släktet Meleagris.

Kalkoner kännetecknas av att de har en robust kropp, rundade svansar, mycket långa halsar och en huvudregion utan tät fjäderdräkt. Hanar är vanligtvis mörka och skimrande i färg, medan honor är mycket mer dämpade. Ett genomsnittligt exemplar väger cirka 13,5 kilo (max nästan 40 kilo) och mäter från 100 till 125 centimeter.

Den tama kalkonen representerar den åttonde tyngsta fågelarten i världen.

The Baby Domestic Turkey

Även om det är en fågel, är den inhemska kalkonen inte kapabel att flyga, eftersom dess vingar inte har tränats för det och dess kropp är för köttig. Vi minns att ett vuxet exemplar mäter upp till 1 meter och väger cirka 20 kilo, siffror som mer än förklarar varför det inte kan flyga.

Under de första månaderna av livet tillbringar kalkonkycklingar sina dagar under skydd av sin mammas vingar.I en naturlig miljö överväger den unga tama kalkonen från födseln att den äter på egen hand. De är precociala fåglar, det vill säga man tänker sig att de klarar sig själva på ett relativt sätt så fort de kommer till världen, eftersom de har utvecklat sinnen och motorisk förmåga.

Deras dagliga meny innehåller insekter, spannmål, löv och stenar; frukter, ekollon och andra vilda arter. Dessa tamfåglar livnär sig också på daggmaskar, sniglar, insektslarver, frön, vetekli, grönsaker och spannmål.

Allmänna riktlinjer för underhåll av Turkiet

Innan du skaffar en grupp inhemska kalkoner är det nödvändigt att vara tydlig med deras huvudkrav. Vi sammanfattar dem i följande lista:

• Facilitetsstorlek: Cirka 1 000 kvadratcentimeter utrymme krävs för varje kläckning tills den når 6 veckors ålder. Mellan 6 och 12 veckor kommer storleken på installationen att behöva fördubblas.När det når marknadsstorlek kommer varje exemplar att kräva minst 1 kvadratmeter utrymme för att vila och 4 kvadratmeter för att föda.
• Temperature: installationens temperatur bör vara runt 40 grader när kalkonen föds, men den måste sänkas lite varje vecka tills den balanserar med uteklimatet när exemplaret är vuxet. Om det är för kallt i häckningsområdet kan du alltid konditionera utrymmet som ett växthus.
• Substrat: det rekommenderas att täcka basen av viloanläggningen med cirka 30 centimeter sand. Underlaget måste alltid vara torrt och avlagringar måste avlägsnas var 2-3 dag för att hålla miljön väl sanerad. Å andra sidan bör födosöksområdet vara så naturligt som möjligt.

Förhållandet av vuxna kalkoner liknar det för kycklingar eller ankor, det vill säga det kan aldrig utföras i en lägenhet utan en uteplats.Det är nödvändigt att bygga ett träskjul så att de kan vila och respektera 1 kvadratmeter utrymme per exemplar. Dessutom krävs en 4 kvadratmeter inhägnad utegård för varje kalkon (dvs minst 10 meter lång och bred för ett par).

Det rekommenderas att dekorera installationen med ett lågt träd. Kalkoner älskar att vila bland grenarna.

Hur man föder upp många kalkoner

Vid kläckerier med ett stort antal kalkoner används i allmänhet andra former av uppfödning än de nämnda. Allt som vi har nämnt är för dess underhåll som husdjur, även om utrymmen på produktiva gårdar inte alltid respekteras.

Några av de mest kända uppfödningsteknikerna i stora kläckerier inkluderar att hålla kalkonen i en kuvös med botten täckt med papper, på vilket dess mat måste placeras från de första dagarna av födseln.

Inuti detta rum måste det finnas 120 eller 250 watts lampor ovanför dem, vilket garanterar att omgivningstemperaturen är runt 34ºC under de första veckorna.

Efter denna tid kan en kalkonmatare införlivas i din kost. Både foder- och vattenskålarna bör innehålla tillräckligt med mat för att motivera placering för var 25:e fågel. Det är viktigt att fåglarna är borta från lampornas värme, men ser samtidigt till att fodret är inom räckhåll för kalkonerna.

Under de första veckorna av uppfödning av inhemsk kalkon rekommenderas att deras kost innehåller 30 % protein i varje portion, med majs och havre tillsatt efter 14 veckor. 80 dagar efter födseln kan du lägga till potatis och spannmål, samt lämna den fri att äta gräs.

Det rekommenderas inte att föda upp fågeln med kommersiellt foder, eftersom detta minskar kvaliteten på köttet.Det bör också undvikas att exemplaren växer för mycket, eftersom deras onormala storlek förråder avel under konstgjord föda. Konsumenterna vet att ju mer naturligt kalkonfodret är, desto bättre blir köttet.

Turkiets bevarande

Hunnan kan fortplanta sig från 3 års ålder och kan bara göra det på våren; under denna tid (och när den reproducerar sig) kommer den att ligga mellan 8 och femton 15, som den kommer att ruva i 28 dagar.

För att bevara kalkonens välbefinnande och garantera kvalitetskött är det nödvändigt att ta hänsyn till viss omsorg; till exempel att isolera sjuka fåglar för att minska risken för smitta och sjukdomsöverföring.

En annan viktig punkt är de förebyggande åtgärderna som syftar till att minska nivån av kannibalism. Å ena sidan måste kalkonen få tillräckligt med utrymme så att den kan röra sig ifrån andra som den, gå ut och beta, samt komma bort från ljus och värme.

När den har vuxit tillräckligt, men fortfarande är ung, rekommenderas att skära av näbbspetsen för att undvika möjligheten att hacka varandra, vilket kan leda till att någon av hanarna i gruppen dör.